В днешно време, когато много ресторанти никнат като гъби навсякъде, това дали рекламата и маркетинга на вашия ресторант се правят по правилния начин е от жизненоважно значение за неговия успех. Дали това е рекламата от уста на уста или са реклами, направени в местни вестници, има много възможности, сред които да избирате.
Едно от най-важните неща, върху които трябва да се съсредоточите е целевия пазарен сегмент. Помислете дали вашата ресторант е гурме ресторант, където хората плащат високи цени за коктейли и изискана вечеря или бистро в семеен стил. Ако имате изискан ресторант, може да се насочите към горната част на средната класа, която се представя от сложна клиентела, където да се наслади на изтънчена вечеря и луксозни питиета. Ето и няколко съвета, свързани с маркетинга:
1. Специално меню. Съвременният печат на менюта става все по-интересен и разчупен. Рекламата на видно място през определени дни от седмицата, като например в четвъртък и вторник, може да представя вашето специално меню. Друга оригинална идея е в избран от вас ден, менюто да бъде специално за десерти или морски дарове. Уверете се, че сте направили всичко необходимо, за да получите повече клиенти в тези дни. Можете, също така, да се създадете специална оферта за рождени дни или годишнини, и да раздавате безплатни торти и сладкиши на групата. Това са не само едни от най-добрите рекламни идеи, но и могат да накарат вашите клиенти да се чувстват щастливи и доволни. Може да бъдете сигурни, че те ще дойдат в ресторанта ви отново.
2. Личните препоръки. Първото нещо, което трябва да запомните е, че е добре да обръщате на всеки клиент поотделно толкова много внимание, че той да стане ваш редовен клиент и да препоръчва ресторанта ви на всички свои приятели и познати. Имайте предвид, че от маркетинга от уста на уста още не е открит по-добър. Ако клиентите не са доволни от обслужването или храната, те не само, че няма да се върнат отново, но и ще ви направят лоша реклама пред своите близки.
3. Вестници и списания.Публикуването на голяма реклама в местните вестници, списания и директории, където ясно се представя вътрешната част на ресторанта ви с голям декор и впечатляваща храна е изключително ефективно. Ако, от друга страна, имате ресторант в семеен стил вие трябва просто да го рекламирате в местните вестници, информационни материали и справочници.
4. Отстъпките и безплатната храна. Предлагайки отстъпки за клиентите за храна, която струва определен максимален размер, има голяма вероятност те да я похарчат задопълнителни напитки и коктейли. Както знаете, ресторантите са пълни за вечеря, но в следобедните часове, те са доста опразнени. За да провокирате хората да дойдат за обяд, добри рекламни идеи са да предложите големи отстъпки от обедното меню и да създадете специални менюта за обяд.
5. Тематичните конкурси.Творческа рекламна идея за ресторанта ви е да организиратеконкурси за клиентите. Можете да имате конкурс за обелване на стриди, конкурс кой ще изяде повече кейк и др., които със сигурност ще предизвикат много голям интерес. Можете, също така, да направите конкурс, в който клиентите могат да участват като ви изпратят свои рецепти за шоколадова или бисквитена торта. На печелившият участник може да се предложи по-голяма отстъпка за хранене в ресторанта заедно с безплатна бутилка от най-добрите ви червени вина. Рецептата може да бъде включен в менюто наресторанта ви с името на клиента.
6. Рекламите в сайтовете за социални мрежи. Един от най-добрите и най-евтините рекламни идеи, които повечето собственици на ресторанти използват е, рекламата всоциалните мрежи. Поставете реклама на вашия ресторант в сайтове за социални контакти и всяка седмица се съсредоточавайте върху определен аспект на вашия ресторант.
Чрез използването на тези маркетингови идеи може да сте сигурни, че все повече и повече хора ще идват във вашия ресторант. С правилната реклама, можете да направите вашия ресторант успешен и посещаван от много хора.