Зареждане на корица... Преместете корицата за да позиционирате отново

Вкусно и здравословно – възможно ли е?

Много от нас са свикнали да асоциират здравословното хранене с нещо полезно, но неприятно за ядене. От друга страна често смятаме, че ако нещо е вкусно, значи е вредно. Това ни кара да живеем в постоянна борба със себе си, но ако сме честни, по-вероятно е да изберем „вкусното".

Това обаче се оказва неправилно. Само един поглед в платформи като тази на Foodpanda може да ни покаже редица вкусотии. Дали всички са вредни? Всъщност не. Науката твърди, че здравословните качества на една храна нямат общо с нейния вкус. Даже напротив – ние сме еволюирали да търсим вкусното, защото обикновено то ни дава повече неща.

За жалост, в днешно време малко сме обърнали нещата и правим храни, които по принцип не са вкусни сами по себе си, да бъдат много апетитни. Добавяме им всевъзможни подправки, захар, мазнина, печем ги по специален начин и превръщаме нещо неапетитно в изключителна вкусотия.

Лесен пример е съвременният хляб. Кой яде просто брашно? То е отвратително и ако не го използваме в някоя рецепта, никой не би припарил до него. Никой не би припарил и до пшеницата дори, които всъщност е просто модифициран от хората вид трева.

Същото важи и за захарта. Никой не се храни с лъжици захар, но като я сложим в някой сладкиш, комбинираме я с яйца, мляко и брашно, може спокойно да изядем цяла тава кекс. Тук обаче се крие и тайната – защо сме привлечени към силни вкусове като сладкото? И какъв извод можем да си направим?

Как сме си навредили на хранителните рецептори

Представете си следната ситуация. Прибирате се вкъщи, изморени сте, не ви се прави вечеря и веднага решавате да поръчате, тъй като при услугите за бърза доставка на храна София има какво да предложи. Какво най-често си поръчвате и защо? Обикновено това са пици, бургери, паста и т.н. Все храни, които гъделичкат сетивата ни.

В същото време плодовете, зеленчуците и дори месото, което просто е изпечено без куп подправки, не ни се струват толкова апетитни. Защо? Нима всички хора преди модерната епоха са яли безвкусна храна? Ами не, причината ни се крие в нашите хранителни рецептори.

Когато има даваме много храни, богати на захари и мазнини, ние си притъпяваме рецепторите. Свикваме на сладко, мазно и подправено, което ни кара да искаме още такива храни. Така простата сладост на плодовете (и някои зеленчуци), както и сочността на месото, сама по себе си не е достатъчна.

И тук се крие тайната на здравословното и вкусно хранене – временно трябва да прекратим консумацията на свръх-вкусни храни. Така ще си „рестартираме" рецепторите и ще започнем да усещаме плодовете, зеленчуците и непреработените храни като много по-вкусни. Това ще ни кара да ги желаем повече и дори няма да се замислим дали ни се ядат мазнотии като дюнери, бургери и други такива храни!

Как да си приготвим по-хубаво кафе
10 съвета за избор на бракоразводен адвокат във Ва...
 

Коментари

Напишете първият коментар :)
вече сте регистриран? влезте оттук
Guest
Неделя, 22 Септември 2019

Marketing Dude

Интересно/Popular
​Твърдо сте решени, че вече е време да започнете активно да спортувате. Най-вероятно сте избрали спорта който ви харесва, но все още се чудите какъв би следвало да е подходящия екип за него. Широк спортен екип или клин и топ по тялото, това изцяло за...
324 Hits
Интересно/Popular
Счетоводните услуги са многоспектърни и могат да включват разнородни дейности - от изготвяне на отчети до оформяне на документи при закупуване на друго юридическо лице. В най-честия случай обаче, счетоводните услуги се разделят на няколко категории, ...
338 Hits

Платени статии

Затруднявате се с писането на уникална статия? Поръчайте сега. Оставете работата на нас.

Този сайт използва бисквитки!

Използваме „бисквитки“, за да персонализираме съдържанието и рекламите. Вижте повече

Разбрах

 

EU user consent policy

When using Google products that incorporate this policy, certain disclosures must be given to and consents obtained from end users in the European Union where EU data protection law requires such disclosures and consents.

For end users in the European Union:

  • You must use commercially reasonable efforts to disclose clearly, and obtain consent to, any data collection, sharing and usage that takes place on any site, app, email publication or other property as a consequence of your use of Google products; and
  • You must use commercially reasonable efforts to ensure that an end user is provided with clear and comprehensive information about, and consents to, the storing and accessing of cookies or other information on the end user’s device where such activity occurs in connection with a product to which this policy applies.
  •  

    code

    <a data-es-sharer></a>
    <script type="text/javascript">
    !function(d, id){
    if (!d.getElementById(id)) {
    var script = d.createElement("script");
    script.id = id;
    script.src = "https://www.socialdude.net/media/com_easysocial/scripts/sharer.js?v=1";

    script.setAttribute('data-frame', 'https://www.socialdude.net/index.php?option=com_easysocial&view=sharer&layout=button&Itemid=227?tmpl=component');

    d.getElementById(id);
    d.body.appendChild(script);
    }
    }(document,"es-sharer-js");
    </script>